Maknyus nya Pempek Dos Buatan Rumahan, Cobain Yuk !!
Maknyus nya Pempek Dos Buatan Rumahan, Cobain Yuk !!

Maxnyoos.com - Pempek merupakan makanan khas dari Palembang. Pempek ini kini mulai populer di mana mana, buka hanya di Palembang. rasanya yang gurih serta kuah yang manis asam menambah kenikmatan bagi yang memakannya.

Pempek memiliki banyak jenisnya, ada Pempek kapal selam, dan Pempek lainnya. Nah, buat para penyuka pempek namun alergi dengan ikan ternyata varian Pempek juga ada yang tanpa bahan dasar dari daging ikan. nama Pempeknya adalah Pempek Dos. Pempek ini merupakan pempek varian terbaru dimana bahan dasarnya murni dari tepung dan tanpa ada campuran ikan

Nah, buat ibu ibu dirumah yang pengen membuatnya sendiri, kali ini tim Maxnyoos akan memberikan resep bagaimana membuat Pempek Dos yang gurih dan lezat.

Bahan Utama

  • Air 250 ml
  • garam 2sdt (sendok teh)
  • kaldu bubuk 1 1/2 sdt
  • Tepung Terigu 125gr
  • telur 2 butir
  • tepung sagu / tepung tapioka / tepung kentang / tepung kanji sebanyak 200gr

isian untuk Pempek

  • telur yang sudah dikocok lepas sebanyak 4 butir

Saus Cuko untuk Pempek

  • gula merah 200gr
  • gula pasir 100gr
  • air 500 gr
  • air asam jawa 100 ml

Bumbu Yang Dihaluskan

  • cabe merah secukupnya
  • bawang putih 5 siung
  • garam secukupnya

Proses Pembuatan

1. haluskan bawang putih dan tambahkan garam secukupnya

2. Panaskan air hingga mendidih kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk dengan cepat agar tepung tidak menggumpal

3. tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga tercampur merata

4. letakkan adonan tepung terigu kedalam sebuah wadah kemudian tambahkan telur lalu tambhakan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga merata

5. rebus air hingga mendidih

6. selagi merebus air silahkan bentuk adonan tadi menjaddi bentuk yang sesuai selera, lalu masukkan satu persatu bentuk adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih.

7. tunggu hingga adonan tersebut mengembang dan naik ke permukaan air

8. jika sudah mengembang dan naik ke eprmukaan, tiriskan dan goreng pempek dengan api sdang agar tidak mudah gosong dan matang merata

9. jika sudah berwarna kecoklatan kemudian tiriskan dan letakkan pada piring/ mangkok saji

membuat saus cuko

1. masak air

2. masukkan semua bahan untuk kuah cuko kedalam air tersebut tambahkan asam jawa atau cuka sesuai selera keasaman

3. aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih

4. siramkan kuah saus cuko kedalam pempek yang sudah diletakkan di piring saji

5. dan pempek dos pun siap dinikmati

Saus Cuko untuk Pempek

  • gula merah 200gr
  • gula pasir 100gr
  • air 500 gr
  • air asam jawa 100 ml

Bumbu Yang Dihaluskan

  • cabe merah secukupnya
  • bawang putih 5 siung
  • garam secukupnya

Proses Pembuatan

1. haluskan bawang putih dan tambahkan garam secukupnya

2. Panaskan air hingga mendidih kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk dengan cepat agar tepung tidak menggumpal

3. tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga tercampur merata

4. letakkan adonan tepung terigu kedalam sebuah wadah kemudian tambahkan telur lalu tambhakan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga merata

5. rebus air hingga mendidih

6. selagi merebus air silahkan bentuk adonan tadi menjaddi bentuk yang sesuai selera, lalu masukkan satu persatu bentuk adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih.

7. tunggu hingga adonan tersebut mengembang dan naik ke permukaan air

8. jika sudah mengembang dan naik ke eprmukaan, tiriskan dan goreng pempek dengan api sdang agar tidak mudah gosong dan matang merata

9. jika sudah berwarna kecoklatan kemudian tiriskan dan letakkan pada piring/ mangkok saji

membuat saus cuko

1. masak air

2. masukkan semua bahan untuk kuah cuko kedalam air tersebut tambahkan asam jawa atau cuka sesuai selera keasaman

3. aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih

4. siramkan kuah saus cuko kedalam pempek yang sudah diletakkan di piring saji

5. dan pempek dos pun siap dinikmati

apa pendapatmu?